蔬隱的素食宴席，是由主廚依人數、預算與場合設計的全植物性合菜或套餐，可預約包廂或整間包場。從前菜、湯鍋、主菜到甜湯，一桌菜都不使用肉類、海鮮與動物性高湯。
辦一場素食宴席，最常遇到的問題是：有人吃全素、有人吃蛋奶素、有人不吃五辛，還有不吃素的親友怕吃不飽。我們會在預約時先確認每一桌的飲食需求，把不含五辛的料理分開準備，也會用菇蕈、豆製品與穀物把份量做足，讓吃素和不吃素的客人坐在同一桌，都能吃得開心。
不同的場合，有不同的安排方式。
長輩生日、滿月、年節團圓，主廚可調整得清淡軟嫩，適合全家一起分食。
尾牙、春酒、部門聚餐與客戶宴請，可依預算安排合菜，並可開立統一編號發票。
訂婚、歸寧或小型婚宴，可討論菜單、桌數與場地佈置，整間包場最多 6 桌。
法會、追思或宗教活動用餐，提供全素不含五辛的菜色，也可安排外帶餐盒。
依人數不同，蔬隱提供小包廂、大包廂與整間包場三種安排，實際可容納人數與低消請來電確認。
| 安排方式 | 建議人數 | 適合場合 | 說明 |
|---|---|---|---|
| 小包廂 | 6–10 人 | 家庭聚餐、朋友小聚 | 一張圓桌，隱私安靜 |
| 大包廂 | 12–24 人 | 公司餐敘、生日宴 | 兩張圓桌，附投影設備 |
| 整間包場 | 最多 60 人 | 素食婚宴、法會餐、發表會 | 可討論佈置與流程 |
人數、低消、訂金與取消規定以預約時說明為準。
告訴我們日期、時段、人數、場合與預算，確認當天包廂或包場是否有空位。
統計全素、蛋奶素、不吃五辛與過敏的人數，主廚依此規劃菜單。
收到建議菜單後可以調整，確認後支付預估消費 30% 的訂金。
我們會提前準備好包廂與桌卡，當天依流程上菜，由專人為你服務。
長輩：可以請主廚把料理做得軟嫩清淡，例如燉煮的菇類、嫩豆腐與湯品，並安排靠近入口、進出方便的座位。
小朋友：包廂備有兒童椅與兒童餐具，主廚也可以多準備一兩道不辣、好入口的炒麵或燉飯。
不吃素的親友：這是辦素食宴席最常擔心的一點。我們會用菇蕈、豆製品與穀物把每道菜的口感與份量做足，再搭配香氣濃郁的醬燒或炭烤料理，很多不吃素的賓客吃完，反而最先問下次什麼時候再來。
需要的話，也可以準備紙本菜單卡，讓賓客知道每一道菜的食材與名稱，用餐時多一點話題。
一桌素食宴席，通常由冷盤前菜、湯品或湯鍋、四到六道主菜、主食與甜湯組成。主廚會依季節挑選食材，例如春天加入綠竹筍、秋天以菇蕈為主角、冬天多一道暖胃的燉品，讓宴席菜單跟著節氣變化。
如果賓客中有長輩，菜色會偏軟嫩清淡；如果是公司餐敘，會多安排適合分食、好入口的料理；素食婚宴則會在擺盤與菜名上多一點巧思，讓喜宴更有氣氛。所有菜單都可以依預算調整，確認前會先寄給你參考，有不吃的食材或想加的菜色，都能再討論。
宴席當天，我們會提前把包廂整理好，依人數擺好餐具、桌卡與菜單卡。全素不含五辛的料理會另外標示，或直接分桌上菜，避免賓客誤食。
上菜節奏會配合活動流程：需要致詞、敬酒或切蛋糕，事先告訴我們，廚房會在適當的時間出菜。用餐結束後，剩下的菜可以打包帶走，我們備有環保打包盒。一場素食宴席，從預約、菜單到當天的服務，都由專人為你服務。
預約包廂或包場之前，大家最常問的 4 件事
小包廂建議 6 人以上，人數較少也可以先詢問當天是否有空位。
可以。主廚會先提供建議菜單，再依你的喜好、預算與飲食需求調整。
可以自帶蛋糕；自帶酒水不收開瓶費。
包廂與包場需要支付訂金以保留座位，訂金為預估消費的 30%，用餐前 3 天取消可全額退還。
